宏都拉斯 聖玫瑰莊園

今天第一支測試
宏都拉斯 聖玫瑰莊園
這鍋以一爆尾段起鍋
失重比落在86%，跟預想的差不多。
所謂預想的宏都拉斯，大概算是輕柔型的滋味配上適度的焦糖化反應，至於焦糖化反應到底夠不夠，這算是一個見人見智的問題。對於我來說，是想當的宜的。
烘焙後2小時測試-
檸檬味立體、焦糖、薄荷、甜度頗重。