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| 豆貌漂亮，但瑕疵多 |
非洲依索比亞是人類和咖啡的發源地，當然咖啡界最火紅的藝伎品種自然也來自非洲。
只是在中南美出名的藝伎純淨的柑橘芬芳在原產地非洲由於地域風土不同卻是迥然不同的風味了。
這支產地藝伎的後製是以低棚架日曬法處理，自然受到地面的干擾因素降低許多，生豆清新香氣就頗令人神往有點類似Tchembe的香氣，經過淺焙後日曬豆的香氣噗鼻，沖煮後喝上幾口，味譜與一般非洲豆活潑動人的水果酸甜相當不同，取而代之的則為晶瑩剔透的類紅酒酸質與多元複雜的香料元素。
這支產地藝伎的後製是以低棚架日曬法處理，自然受到地面的干擾因素降低許多，生豆清新香氣就頗令人神往有點類似Tchembe的香氣，經過淺焙後日曬豆的香氣噗鼻，沖煮後喝上幾口，味譜與一般非洲豆活潑動人的水果酸甜相當不同，取而代之的則為晶瑩剔透的類紅酒酸質與多元複雜的香料元素。
在如此的特質下，嚐試做冰滴看看他的紅酒酸質是否和冰滴速配，試喝後，還算清新明亮，不過感覺酸質被冷萃法削減了些，原來的多變香料風味有點濃縮在一起的感覺，水果味則沒嚐到，不禁覺得是烘焙該調整了。
修正烘焙
第一次的烘焙以大火快炒的方式，雖然放涼後有明亮紅酒酸質，但似乎有些氣味被壓抑了，第二次修正後的烘焙在暖機時踩了一下煞車緩緩頰讓酸質裂解、芳香因子有足夠時間完成，連帶著一爆時間延後了，此時依然在一爆激烈下豆。
杯測時發現，此次多了甜蜜的鳳梨香甜，我的水果味回來了，同時紅酒明亮酸質也同時留存。
杯測時發現，此次多了甜蜜的鳳梨香甜，我的水果味回來了，同時紅酒明亮酸質也同時留存。
有空再以此次豆子做冰滴看看。
半熟的日曬豆大多就是這顏色，散佈著濃濃花香
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