宏都拉斯小樹莊園 蜜處理

生豆開袋前已經香氣四溢，不禁思考是不是裝在袋子裏面的是日曬耶加或巴拿馬酒香。在等待烘焙時，整個烘豆室都瀰漫著小樹莊園蜜處理生豆的花香。

小心奕奕的烘。不過她不太聽話，進入一爆溫度時沒什麼爆音，其實有時不啻對熟豆是件好事-前驅芳香物質有發展好的話。
趕緊來杯測吧，
入口是花香、瓜果香，酸質本是李和桃，可是待溫度下降，又多了芒果干的味道，口感也有些不同，讓我對這豆子印象很好，這幾天我還要多加測試。
以下是一般資訊和莊園得獎情形
海拔: 1720~1805公尺
品種: 卡度艾/帕卡斯/藍皮拉 混和
產季: 2016年1月~2016年4月
得獎:
2016 最佳宏都拉斯 晚收2016 第3名
2015 Honduras COE 第13名