祝福大家新年快樂。

新的一年來到，讓郊區咖啡內省，突然過去的一年我們到底在幹什麼。背著「週六郊區」的一個虛擬招牌，善於以彼之道，還之彼身⋯，不對⋯重講一次，背負著一個虛擬招牌，僅在週六這一天營運無招牌的實體店面-而且有時並沒開，其實這個虛擬招牌在我們心中份量是很重的，其宗旨說穿了，就是希望能賺大錢⋯不對啦，潛意識一直亂說話⋯，真正的宗旨，其一是：從茫茫豆海以及生豆商浮誇的杯測廣告中，去蕪存菁，選擇好喝CP值高的豆子，提供給各位。其二則是：將其一的咖啡豆CP值資訊公佈，讓郊區平常在茫茫網路上查不到的資訊，可在郊區專頁上看得到。其三當然是：烘豆技法，郊區對於咖啡的熱血，其實大部分是屬於待在烘豆室的時間，雖然一覺醒來，突然發現台灣的烘豆師數量以及熱情，跟數年前賣葡式蛋撻的人一樣多，有股想撞牆的衝動，連隨波逐流了都還不知道，但衰弱的腦神經忍不住熱愛烘焙的衝動，郊區熱愛鑽研極淺焙到淺焙的咖啡香氣，對於老饕來說，這條線的甜蜜點是很窄又很不穩的，對於新銳烘豆師而言則是頗愛追求的，不過郊區頂著「湊熱鬧」的罵名大膽的說-郊區就是熱愛此道，覺得這條路既有趣又好玩，對於烘焙技法不會原地踏步，故步自封，樂於接受您的批判或挑戰-（請當著我的面-週六才能挑戰），每個錯誤或學習的經驗，都會珍惜的納為己用，積極的追尋更好的味道，希望喝過的人都會有一樣的感覺。希望有緣能喝到「郊區」咖啡的朋友，都能好好享受「淺焙之道」，並能體悟「淺焙道行」是有差別的，幹，又亂講，⋯應該是說，能體悟各有韻味的「淺焙之道」。
郊區咖啡今年仍將本著以往的態度大步向前邁進，希望能不斷帶給大家嗅覺及味覺的高潮，又亂說⋯，當然是全身的⋯

祝福大家新年快樂。